２月のお菓子教室

寒い冬のメニューはいつもより少しこっくりしたタイプの
焼き菓子です。
チーズケーキは自分の作ったチーズケーキが１番好きと
いっちゃうほどお気に入り。濃厚でねっとりしてなめらか。
酸味が弱くまろやかなクリームチーズと自家製の
グラハムビスケット、少しだけすっぱいサワークリームの
バランスが冬にはぴったりなんです。
胡桃のタルトもコーヒーにぴったり！
これぞatelier hの冬の味です。

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１年目


少しぼけたけど３層のチーズケーキに
イチゴのマリネをたっぷり添えて。

 


自家製ビスケット
後を引きます。

 

２年目


シュークリーム。さくっととろっとして素直に
おいしい。

 


クリームチーズのプリンいちごソース。
真っ白なのは卵白だけで固めるから。ス

 

３年目


くるみのタルト。お持ち帰りの
１２センチの型でつくったものです。


さっぱりしたレモンのゼリーとろとろです。

 

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