5/31

今日はアスクルさんの撮影でした。

我が家の器にのせて和菓子を数点紹介。
長老として奮闘。（皆さんやけに若いっ！）

アスクルで頼んでいる人には夏頃お目にかかれます。

（どうぞよろしくです）

明日から２ヶ月ぶり頒布会のお菓子を作ります。
バナナのスフレロールケーキ、苺の蒸しケーキなど

計４種ほどのお菓子をたくさん作ります。
６月２日、３日に届きますので会員のかた
楽しみに待っててくださいね。
（すみません、現在は募集していません。）

5/30

土曜日の夜から月曜日まで松本に行ってきました。
正直数を数えられないほど行っている街でして、
でも今回は初めてクラフトフェアを見るために
行きました。
新緑がきれいな季節で気持ちよく過ごした２日間。
雨降りだと思ったので持って行った傘、
使わずじまいでした。
いろんな楽しいことがありました。
それは千秋さんのブログで読むとより楽しいです。
（私がいちばん楽しいかも）
「みたに 」では、また三谷さんとチョコレートケーキ
談義に燃えてしまいました。
さて、今度行ったときはどんな食感のケーキが

いただけるのでしょう？楽しみ。
三谷さんの模索するチョコレートケーキ、大好きなんです。

クラフトフェアで買いました。



似たようなものを持っていても微妙なニュアンスが
気に入ってしまうものです。（言い訳）

日本橋から池田町に移転した（でいいのかな？）
「わきざか」さんにて。
ご縁があって遊びに行ってしまいました。
北アルプスを望む素敵なお店になっていました。
近くカフェにしたいとおっしゃってましたよ。楽しみです。
テラスでいただいたお菓子とコーヒーは
おいしくって 気持ち良かったな。突然遊びに行ったのに
快く迎えてくださったわきざかさんご夫妻に感謝。

5/25

今週のレッスンにて久しぶりのバタクリケーキ

（バタークリームのけえきです）作ってます。
今回はアングレーズで作る水分多めのクリームです。
クロカントをつけてドイツ菓子のアレンジです。
生地も浮き粉を使用していて軽め。

プロセスは多いけど出来上がりみたらかわいいでしょ！

マイお茶の師匠の本が発売になりました。

今回も待った甲斐があって力作でした。
「僕は日本茶のソムリエ」の第２弾。
日本茶の近代史を読みやすくまとめています。
日本茶が好き！と言う方、この本を読んで

一緒にお勉強しましょう。
筑摩書房より。



でもアップすぎるよね。（なので写真ぼかしました）

5/22

５月に入って、１年目　カトルカール
２年目　ショートケーキとレッスンして
今日から別メニュー（３年以上の方達） のレッスン。
こちらはバタークリームをくるくる巻く
ロールケーキです。
これは食べ過ぎないように気をつけないと！
自家製のバタークリームはなんて軽やかでおいしいこと！
お察しの通り毎日食べちゃうもんで、注意が必要です。
ブランディーユにはヘルシー（？）なバナナケーキ。
ショートケーキな日々の後は焼き菓子は新鮮に感じますね。
（つまみ過ぎ？）
なので日々の食事は野菜攻めです。さっぱりたっぷり。
付き合う夫は物足りなそうで眠る前に腹ぺこだと
ブーたれております。ごめん！




毎日レッスンで残るミント（芽を使った後の下のところ）
にお湯を注ぐだけのミントティーでリラックス＆
リフレッシュしています。
（花岡さんの黒いマグで飲むのがお気に入り）




5/14

母の日ですね。今日の夕飯は母と一緒かな。



昼間はいろいろ教室の準備やら撮影の準備やら
大量の買い出しに行きます。
手がちぎれそうなくらい重そうです。

車の運転は好きなのですが
買い出しに出るときは電車が好きです。
駐車場の混雑が本当に嫌いなのです。
なんで〜？！って言われますが。
二子玉川に行く事が多いので
あの休日の車の動かなさに閉口してしまうのです。

時間がもったいない。（けっこうせっかちなので）
という事で、無理でしょう！っていうくらいの
食材を買いに電車で行きます。ふ〜。
ブランディーユに納めるお菓子、

今週はショートブレッドにしました。
先週ずっと教室で作っていたお菓子です。
京都で買った和紙の上に並べたらかわいくって
写真をパチり。

5/8

連休あけ１日目。

昨晩仕込んだお菓子をブランディーユへ
これから届けに行きます。
和三盆のカトルカールを今週のレッスンで
するのでその前に作りたいと思って作ったケーキ。

チョコチップをたくさん入れて。

新茶の季節になりつつあります。
今年は寒かったので出足が悪そうですが
おいしいお茶が飲みたいな。

5/6

この連休はのんびり過ごしています。

今日はお散歩に行きました。
東京都庭園美術館に行って帰りにティールームで

軽くおしゃべり。
和のスイーツブーム（2人の間で）にぴったりのメニューを
注文しました。

豆かん（純正みつ豆と書いてあったような）と

白玉（黒みつときなこの）です。

量も味も調度よく、おいしくいただきました。

気持ちいい一日でした。
昨日はチクテ＆ori HIGASHIYAMAへ。
やっぱりおいしくて落ち着くからついつい
行ってしまいます。
明日は友人のお宅へ。
お台場にマンションを買うなんてすごいな〜
どんなとこかじっくり拝見させていただこう。
そのために（お土産として）
夫がチーズケーキとロールケーキを焼くそうです。
鬼コーチをしてしまいそうで怖い。